KUCHAŘ OBECNÝ
Kuchař obecný
Latinsky: coquus universalis nebo též vulgaris
Rozšíření: po celém světě.
Místa výskytu: v kuchyních restaurací, bister, hospod a jiných stravovacích zařízení.
Strava: pestrá. Kuchař se rád nají, pokud na to má během dne čas.
Charakteristické znaky: bílý nebo barevný rondon, černé nebo jinak barevné kalhoty a s více než 50 % pravděpodobností tetování na předloktí s kuchařskou tématikou.
Poddruh kuchaře obecného: kuchař lenivý, zaspávací, nedochvilný, opilý, špinavý….
V místech výskytu se též pohybuje v těsné blízkosti dalších kuchařských druhů: sous chefa, chef de partie, executive chefa nebo head chefa.
Záliby: jídlo, úchylka na nože, kuchařské knížky, obchody pro kuchaře.
Nejčastější neduhy: alkohol, drogy, jídlo, sex, sprostá mluva, hlasitá hudba, možná náklonost ke kolegyním opačného pohlaví….
Možní predátoři: manageři, lidé ze servisu, občas lidé pracující na myčce, hosté, kteří si sestavují různé pokrmy z jednotlivých položek na jídelním lístku.
Nejčastější onemocnění: srdce, křečové žíly, nervové vypětí, psychické stavy, úzkosti, kladný vztah k alkoholu.
V mytologii a náboženství: kuchař byl vždy ten, kdo dokázal vykouzlit úsměv, byl a je kladnou postavou v pohádkách, rozdával radost. Je dobrosrdečný a má rád lidi.
Závěr:
Kuchař obecný se stává postupně vzácnějším tvorem. Mladí kuchaři chybí, a proto v kuchyních převládají ti středního a staršího věku. Je naší povinností zapojit se do procesu, který mladé kuchaře přiláká zpět do našich kuchyní. Musíme je podporovat již během studia a praxe, aby si vytvořili pozitivní vztah k tomuto řemeslu. Totéž platí pro pracoviště. Měli bychom se nad tím zamyslet a podniknout kroky k nápravě.