IKA CULINARY OLYMPICS Stuttgart
Soutěže
Intergast Culinary Team
31. Leden 2024
Za 2 dny oficiálně začne 26. ročník jedné z největších světových soutěží. InterGast Culinary team bude soutěžit v pondělí 5.2.2024 v kategorii regionálních týmu, kde budeme jediný tým z České republiky.
InterGast Culinary Team jede ve složení
Chef-Lukáš Paluska – manager – hotel Carlsbad Plaza
Chef-Radek David – kapitán - Aramark
Chef-Tomáš Frištenský – Aramark
Pastry-Lukáš Skála – cukrář Lukáš Skála
Pastry – Silvie Sulanská – cukrář Lukáš Skála
Helper – Jan Horký – šéfkuchař a gastronomický konzultant
Helper – Jaroslav Zahálka – Art restaurant Mánes
Tým tvoří zdravé jádro z bývalých exčlenů národní týmu AKC ČR, které pracuje od založení v roce 2013 do nyní ve složení / Lukáš Paluska, Lukáš Skála a Já/ . Během let prošel malými kosmetickými změnami, někdo přišel byl na jednu soutěž a odešel.
Ke zdravému jádru se časem přidal Tomáš Frištenský, který jel nejprve jako pomocník a pak Silvie Sulanská, taktéž exčlenka národního týmu, které scházel soutěžní adrenalin.
Nejprve jsme se jmenovali CZECH CULINARY TEAM a vždy jsme soutěžili v kategorii regionálních týmu. Název byl s ohledem na to, že jsme všichni Češi, ale moc se to nezamlouvalo našemu velkému kamarádovi a managerovi seniorského národního týmu AKC ČR Tomášovi Poppovi.
Od roku 2018 se k nám přidal InterGast jako významný sponzor a tak jsme přejmenovali tým.
Během 10 let jsme se zúčastnili 3 světových poháru v Lucembursku a 3 kuchařských olympiád v Německu.
2014 CULINARY WORLD CUP /Lucembursko/ - stříbrná medaile
2016 IKA Kuchařská olympiáda /Německo/ - zlatá medaile
2018 CULINARY WORLD CUP /Lucembursko/ - stříbrná medaile
2020 IKA Kuchařská olympiáda /Německo/ - stříbrná medaile
2022 CULINARY WORLD CUP /Lucembursko/ - stříbrná medaile
2024 IKA Kuchařská olympiáda /Německo/ - uvidíme
Děkuji partnerům, díky kterým bychom nedosáhli těchto výsledků.
InterGast, Design Gastro, Wüsthof, Nestlé Professional, Fomi, Hortim, Food & Friends, Valrhona.
