ARAMARK – GAME OVER
22. Únor 2024
PRAHA Po osmnácti měsících končím své působení ve společnosti Aramark, která je největším poskytovatelem firemního stravování v České republice. Ten rok a půl byl velice pestrý a bohatý na zajímavou práci a projekty.
Zmínil bych třeba Dětský den na Pražském hradě, oslavy Dne nezávislosti v zahradě rezidence velvyslance USA v Praze nebo vaření pro zaměstnance domu Ronalda McDonalda v pražském Motele atd.
Připravoval jsem kolegy na světové finále Aramark Chefs Cup v Chile, kde získali 3.místo. Skvělé také bylo, že jsem s nimi mohl jet do Philadelphie a společně jsme vyhráli soutěž Aramark Culinary Excellence.
Viděl jsem různé provozy a vařil v nich. Namátkou byl uvedl FOXCONN v Kutné Hoře a Pardubicích, závody Toyota v Kolíně, JTEKT Plzeň, CONTINENTAL BARUM v Otrokovicích, Schwan Cosmetics CR s.r.o. v Českém Krumlově, PHILLIP MORRIS v Kutné Hoře atd.
Ve ŠKODA AUTO jsem připravil podzimní SIGNATURE DISH.
Před osmnácti měsíci jsem vlastně nevěděl, jak funguje tento druh byznysu, jaká nese rizika a co je jeho podstatou.
Možná netušíte, jak moc je důležité pro tento byznys, aby byly správně vytvořeny kalkulace. Jak moc je důležité si vše vyzkoušet uvařit a správně vynormovat. Jak důležitý je centrální nákup a marketing...
Děkuji všem kolegům, zaměstnancům, za milé přijetí, za pomoc, vřelost, ochotu a trpělivost se mnou.
Radek
